市食药监局用心保障中高考期间考生饮食安全

为保障中高考期间餐饮服务食品安全，市食药监局多措并举，用“四心”

为广大师生努力创造健康安全的餐饮服务环境。

一是精心谋划，全面部署。坚持“预防为主”的原则，先后制定印发了《关于加强中高考及端午节期间食品安全监管工作的通知》、《2017年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了中高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导组和保障监管小组，并召开专题会议，研究解决保障监管工作中存在的问题和困难，全面部署保障工作。

二是把握重心，强化监管。坚持“风险管理、全程控制”，突出“三个重点”，即：以中高考考点为重点，对学校食堂及校园周边餐饮服务单位进行排查；以考生餐饮接待单位为重点，进行全面巡查和驻点监督；以食品安全为重点，突出全过程、动态监管，重点核查接待单位的许可资质、接待能力和规模，严格菜谱审查，对原料的采购、贮存，食品的加工操作、留样，餐饮具的清洗、消毒、保洁以及人员健康状况、“三防”设施、设备运行状况等开展重点检查，坚持“无盲区排查，零容忍整改”，切实消除安全隐患。

三是贴心宣传，提升安全意识。依托互联网、“两微一端”、手机短信等媒体平台，发布中高考期间食品消费温馨提示。积极开展食品安全知识宣传进校园、进社区等活动，发放食品安全知识宣传手册和彩页，讲解食品安全知识，积极引导师生科学饮食、健康饮食、安全饮食，增强师生的食品安全意识和自我防范意识。

四是尽心值守，妥善处置。中高考期间，全市畅通“12331”食品药品投诉举报电话，加强应急值守，完善应急预案，及时、快速、妥善处置涉及考生的食品安全投诉举报。

截至目前，全市已排查和巡查餐饮服务单位486家次，出动执法人员1000余人次，车辆420余台次，责令整改39家次，立案2起。