无抗家禽生产计划不能一蹴而就

  家禽行业对“散养”、“自由放养”和“无抗”等关键词是再熟悉不过了。随着消费者对这些产品的需求不断增长，家禽行业正在努力满足全世界对这种多功能蛋白质的需求。

  虽然取得消费者的信任极为重要，但是消费者需要知道，家禽生产中的这些变化都不是一夜之间就出现的。和许多事物一样，无抗生产也有一个学习曲线，虽然变化需要假以时日，但多数的生产商都似乎已经准备好了。

  势头增大

  “要改变60年抗生素使用的这种饲养模式并非易事。一段时间以来，我一个人的呼声易于被忽略，”乔治亚大学家禽诊断研究中心的临床副教授Steve Collett博士在2016年的IPPE上曾如是说。“无抗的发展速度很慢，但依据我去年所看来判断，行业取得的进步已是非同小可。大公司正在配备这些技术，也正在看到积极的效果。”

  无抗食品的驱动力来自哪里?无抗的推动力始于消费者，而显而易见的是，餐饮店和零售商也倾听了这种声音。

  需要维护肠道健康的新方法

  为了满足消费者的需求，生产商正在通过采用革新的方法保持可持续性。正如许多人所发现的那样，要满足需求不仅仅是淘汰掉抗生素那么简单。而是需要一整维护套肠道健康的方案，涉及的远非只使用一种独特的成分或干预策略而已。

  Collett博士将他采纳的过程描述为“定植、养活和清除的方法(Seed，Feed and Weed)”。该方法包括使合适的细菌在肠道定植;养活这些细菌，维护它们合理的生存环境;最后是趁不良微生物在肠道定植前将其清除。

  实用的科学解决方案

  商业养殖场使用的肠道健康改善策略应是节约、可持续，针对特定农场的全面性策略。干预或产品的选择需要以科学为基础，但又要具备实用性，每一种干预手段都要有一个具体目标。需要有定制的方法来维护肠道健康，需要谨记的是，良好的畜牧养殖的原则是肠道健康的根基，而全方位的计划，而不是产品，是此中关键。