台湾：蛋商换蛋 问题蛋混进好蛋

  台南市有八处牧场被验出鸡蛋残留芬普尼，台南地检署昨指挥市刑警大队通知业者说明，有的说没使用，有人称不知道不能用在动物身上；八场均申请复验，有七场通过“未检出”，解除移动管制，不过鸡蛋仍要销毁。

  至于供应全联超市蛋品的泰顶山农产品公司，彰化县卫生局表示，泰顶山每月向验出芬普尼鸡蛋的欣德畜牧场买白蛋、红蛋三千至四千箱，再卖给全联福利中心；但因欣德部分鸡蛋个头小，不符全联超市洗选蛋的收购规格，泰顶山于是与嘉义县张姓蛋商每一至两周换蛋，也就是拿欣德的蛋去换张姓蛋商个头较大的鸡蛋，每次两百至三百箱，八月至少换蛋五百箱、约十万颗。

  彰化县十三家畜牧场的鸡蛋被验出芬普尼，动物防疫所昨天公布，欣德等八家场畜牧场鸡蛋通过复验，八月廿五日以后的鸡蛋安全无虞，可以出售。

  卫生局表示，欣德被检出的芬普尼鸡蛋是本月廿日之前生产。另外七家是丽华畜牧场、正和畜牧场、林武畜牧场、林武畜牧场第二场、彰竹畜牧场、顺正牧场、武安牧场。

  另外，受到毒蛋冲击，最近自助餐的荷包蛋、卤蛋、西红柿炒蛋多滞销，有便当业者改以鹌鹑蛋替代鸡蛋，把一颗成本约四元（新台币，下同）的鸡蛋，换成每颗成本不到一元的鹌鹑蛋，有的便当里放上二颗，小蛋换大蛋，价格相差了四倍。

  俗称“鸟蛋”的鹌鹑蛋销售量因此增加一成，彰化县鹌鹑蛋业者许爱茶说，鹌鹑蛋每台斤约五十五颗，每台斤五十七至五十八元。