平凉市崆峒区开展2018年度食品安全培训工作

为加强食品经营者的法律意识和管理水平，严格落实食品安全第一责任人责任，近日，平凉市崆峒区食品药品监督管理局统筹安排，周密部署，积极组织辖区食品从业人员开展2018年度食品安全培训工作。

此次培训内容主要有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理规定》等一系列法律法规，《餐饮服务食品安全操作规范》及温师餐饮4D食品安全管理体系，餐饮服务操作过程中管理制度及操作规范等，并从食品原料采购、索证索票、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理、食品添加剂“五专”落实、“店容店貌”环境卫生等方面进行了系统培训，为参训人员统一发放《食品从业人员继续教育培训教材》、《食品安全法》、《自查手册》等宣传培训资料1875本，方便参训人员学习提高。

通过培训，进一步提高了全区食品从业人员的业务素质，增强了守法经营的意识，为保障全区人民群众饮食安全奠定了坚实基础。截止目前，全区已有10个食药监所开展培训21场（次），参训人员达2000余人（次），此项工作正在开展当中。