对食品新业态“包容审慎” 上海首家“共享餐厅”探索中诞生

  日前，沪上首家“共享餐厅”获得食品经营许可证，落户徐家汇路上的日月光商场。“共享餐厅”自己不烧菜，由消费者通过手机软件订购附近餐饮单位制作的餐食，再由“共享餐厅”取餐、摆盘后提供给消费者。

  因为没有先例，上海美味不用等餐饮管理有限公司负责人李轩抱着“基本不可能通过”的心态，去黄浦区市场监管部门窗口咨询。窗口人员表示现行的法律法规对“共享餐厅”暂无定义和解释，现有的许可项目中无法准确归类，如何发证是个难题，但愿意和企业一起探索。

  更让李轩感动的是，在评估过程中，食药监管部门主动指出餐厅细节上的疏漏，手把手指导整改。首家“共享餐厅”的诞生之路，正是上海对于新业态秉持“包容审慎”态度的缩影。