湖北省市场监督管理局2019年2月食品安全监督抽检汇总情况分析

  2019年2月，全省共完成食品安全监督抽检21大类食品1899批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品54批次，总体发现样品不合格率2.84%。检出问题的食品有5大类，分别为肉制品、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有蔬菜制品（5.66%）、餐饮食品（5.59%）等。发现的主要问题有其他污染物超标（28批次），微生物不合格（16批次），质量指标不合格（5批次），农药残留超标（3批次），超范围、超限量使用食品添加剂（2批次），检出禁用兽药（2批次）。

  本月抽检食品中其他污染物和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的50.00%和28.57%。检出的其他污染物和微生物不合格主要为餐饮具中检出阴离子合成洗涤剂和大肠菌群超标。

  本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标；农药残留超标为丙溴磷、氧乐果；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（苯甲酸、二氧化硫）；检出的禁用兽药为氧氟沙星、氯霉素。

  针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。