唐山曹妃甸市场监管局整治农村餐饮业食品安全隐患

  即日起，唐山曹妃甸区市场监管局全面开展针对农场乡镇餐饮单位的专项监督检查活动，保障消费者的饮食安全。

  建立健全农村餐饮食品安全网络。由村级食品安全协管员负责本村餐饮食品安全信息的收集和报送，依托场镇食安办部门协助开展监管工作，不断延伸餐饮食品安全监管触角，构建横向到边、纵向到底的餐饮食品安全监管网络，确保监管工作不留“盲区”。

  加强监督检查。重点围绕是否持证经营、从业人员健康管理、进货台账索证索票、设备设施使用、环境卫生等方面进行检查。对发现的健康证已超期、原料未进货查验索证索票、消毒柜未使用的问题均给予警告处理，并对检查发现的墙皮脱落、库房杂物混放等问题分别提出整改意见，责令其限期整改到位。检查中，执法人员还向餐饮业负责人详细讲解餐饮服务食品安全操作规范及“三小”条例，告知各单位要严把原料关、加强卫生环境管理、强化过程控制、禁用来源不可靠的食品等，为周边村民提供卫生、健康的饮食。