食品科技网-资讯内容
中国食品安全网讯 端午佳节将至，为保障人民群众节日期间的饮食安全，高县市场监管局组织开展了端午节前市场食品安全专项检查。截至目前，共已出动54人次，检查农贸市场18家，食品经营单位 45 家。
该局紧抓节日特色，净化消费市场。对辖区内的农贸市场、各大超市、食杂店等进行排查，重点检查节日食品粽子的进货渠道、生产日期、保质期、储存条件等，要求经营者建立健全进货台账，注意真空包装、散装鲜棕的不同存储温度和保质期限，按照要求进行存储。突出检查重点，营造安全环境。对大中型餐饮单位、食品小作坊等进行重点监督检查，详细核查从业人员健康证、索证索票、环境卫生等情况，对部分布局不合理、设备设施老化、卫生条件不过关等问题，督促管理人员落实整改。
除了把关生产者、经营者，该局还对消费者开展宣传。坚持宣教并重，联合社区、学校、超市、大型餐饮单位等，发挥基层食品安全信息员、学校管理员、经营户的力量，通过电子屏滚动播放、张贴横幅、发放宣传手册等方式，大力开展食品安全常识、食物中毒防控知识的宣传教育，引导消费者理性放心消费，切实防范群体性食品安全事故的发生。（刘玉林 程伯全）