位置:首页 > 资讯首页 > 各地动态 > 正文

奇异莓、青枣黄瓜等新奇水果扎堆上市,你吃过吗?

2022/10/20 11:19:30 来源:荔枝新闻网 梁振华

  最近,在市面上出现了奇奇怪怪、可可爱爱的水果吸引了不少人的眼球,比如说奇异莓和青枣黄瓜,他们不仅名字有意思,长得也很有意思,长得都有点像枣。奇异莓表面是光滑的,只有拇指大小,常见的是绿色的,也有紫色的,而青枣黄瓜果实却是“迷你”黄瓜。它们到底是什么水果?售价如何?营养价值比普通水果要高吗?

  新奇水果价格高、销量低 消费者尝鲜欲望高

  10月18日下午5点左右,记者在一家大型连锁生鲜超市的冷柜货架上看到这两种水果,但数量都不多,仅有几盒在售。480克装的青枣黄瓜售价为11.9元,比普通黄瓜的售价高出2倍左右。125克装的国产奇异莓售价为14.9元/盒,相当于59.6元/斤。一名销售员告诉记者,但奇异莓的销量并不是很好。

  面对琳琅满目的水果品类,这两种水果的外形确实夺人眼球。消费者们表示,因为猎奇心理会购买尝试,但以后会不会回购还说不准。“还是会买来尝尝鲜,价格太高了。如果买回去发现不好吃的话,我应该也不会再买第二次了”,倪先生说道。

  记者对奇异莓进行了品尝,口感和甜度与猕猴桃基本一致,但果皮较酸、难以嚼咽。青枣黄瓜的口感和甜度也与黄瓜相似,更像是水果。

  专家:口感、外观不同 营养价值区别不大

  记者还注意到,社交平台上有不少关于这两种水果的测评和推荐,成为了年轻人打卡新鲜水果的新方式。那么,它们到底是什么水果?营养价值如何呢?

  江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员娄丽娜表示,青枣黄瓜是商品名,因其外形与青枣相似而得名,与普通黄瓜属于葫芦科、黄瓜属。市场上,我们常见的黄瓜主要有密刺黄瓜、旱黄瓜和水果黄瓜等等。娄丽娜说,现在市场比较丰富了,商业化育种会根据市场需求,从颜色、外观和口感等方面,培育出一些适应市场、符合消费者需求的新品种。有一些品种的含糖量可能会高一些,但营养价值区别不会太大。

  钱亚明:品质和营养才是产品的核心竞争力

  江苏省农业科学院果树研究所研究员、江苏特色果树产业技术体系岗位专家钱亚明告诉记者,奇异莓又叫软枣猕猴桃,它是猕猴桃“属”的一个“种”,是75个分类单元中的一个,可以说是猕猴桃的“表兄妹”。软枣猕猴桃有魁绿、丰绿、佳绿、龙城2号等诸多品种,形状有的圆,有的椭圆,还有的还是扁方形。目前我国生产上栽培的品种,都是通过野外筛选出来,然后通过人工驯化、选育栽培的品种,还有的是通过杂交等方式选出更好的品种。“营养成分跟常规的猕猴桃稍微有点出入,维生素C的含量相对来说高一点点,购买后放置3-5天,果皮颜色可能会发暗一些,没有光泽度,手感稍软些,此时食用更佳”。

  对于市场上出现的各种新奇的水果,钱亚明认为,不能光靠外观来吸引眼球,是否受到市场的青睐,品质和营养健康,才是产品的核心竞争力。

  (江苏新闻广播/梁振华 编辑/汪泽)


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.