松乳菇液态发酵工艺及其饮料配方的研究

    摘要：以新鲜野生松乳菇子实体为菌源，采用真菌组织分离法，获得纯菌丝体．利用麸皮、米糠、马铃薯等为主料进行液态发酵，采用正交试验法对培养基配方与饮料配方进行了研究．