红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制

    红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制，主要介绍了：以红甜椒、枸杞为原料，研制出了一种营养丰富的新型复合蔬菜汁饮料：在实验研究过程中，运用超声波处理和酶解工艺提高原料的出汁率，通过正交实验，筛选出了该工艺生产复合蔬菜饮料的最佳配方， 并对一些影响产品组织状态和风味的因素进行了探讨。