婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌分子检测方法探讨

婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌分子检测方法探讨

    目的：对婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的分子检测方法进行探讨。方法：分别用常规PCR方法和实时荧光PCR方法对32份奶粉样品进行阪崎肠杆菌鉴定。结果：32份样品中检出2株阳性株，阳性率为6．25％ ，两种检测方法结果相符。结论：市售婴幼儿配方奶粉中存在阪崎肠杆菌污染，应尽快制订婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测标准，分子检测方法可快速准确检测阪崎肠杆菌。