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壳聚糖固定果胶酶法澄清白兰瓜汁效果的研究
2008/11/5 10:53:00 来源:网友
壳聚糖固定果胶酶法澄清白兰瓜汁效果的研究 利用壳聚糖絮凝作用和吸附、交联特性对果胶酶进行固定化处理。用于白兰瓜果汁澄清试验。
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