辐照食品鉴定方法研究进展及展望

辐照食品鉴定方法研究进展及展望

    本文介绍了国内外辐照食品鉴定方法的研究进展，重点阐述了化学分析法、生物学分析法和物理分析法等，并对今后我国辐照食品鉴定检测技术的研究和发展方向进行了探讨，提出了相应对策。