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啤酒高端化之路的五大关键点(4)

2010/5/20 9:18:00 来源:网友

    实现低成本竞争策略   

    啤酒作为快速消费品,有着量大、利薄的特点。要想更好地参与中高端产品的竞争,赢得市场的更大份额,就必须要坚持低成本运作策略。特别是目前中国啤酒业正迈入高成本时期,行业正面临能源、原料、物流、设备、技术创新、人力资源成本的不断增长而造成巨大的成本压力,因此,从企业内部也要配合好高端营销。

  建立高效的管理体系   

    本土品牌有洋品牌所不具备的“天时、地利、人和”的优势,与洋品牌相比,国内品牌的知名度和市场亲和力大,销售渠道短,产品流通速度明显较快。因此,本土啤酒企业应该从实现企业管理流程再造、企业文化创新、优化企业创新机制、加强人力资源管理等方面入手,全面打造一个高效的企业管理体系。

  建立阳光采购操作   

    采购成本是决定生产成本高低的重要因素。燕京、青岛、珠江、华润雪花都建立了高效的统一采购体系,大大地降低了物资采购成本。

  比如,华润雪花采用统一采购的方式,对集团旗下全国60多家啤酒厂家实行统一采购。集团将需要从外面买的东西分成三类:一类是完全由总部统一签合同分配下去的;第二类是实行统一招标的;第三类是一些比较小的项目。其中,前两类就占了90%,由集团统一负责,剩下的一些小项目就由各个工厂自己管理。实行统一采购,可以使整个啤酒集团的成本、质量和供货得到有效保障。

  搞好节能降耗工作   

    企业内部挖潜如挤海绵中的水一样,越用力挤出的水就越多。换句话说,企业的利润许多是节约出来的。啤酒企业要全员性地大力开展一字工程,从节约一滴水、一度电、一粒粮、一支瓶、一斤煤、一瓶酒做起,使全体员工养成节约习惯和意识。还要积极使用新技术、新工艺实现成本节约。如金威啤酒为压低纸包装箱的投入,与一些经销商商榷,换成可回收的塑料箱,节约了大量的纸箱成本。


责任编辑:Techoo-6
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