保健酒市场消费调查（2）

    2.收入状况对是否饮用保健酒影响不大。

　　此次调查活动中，我们发现以往持有的“保健酒属于高收入者的消费品”的这一观点是错误的，因为从数据来看中高收入人群所占消费比重并没有远远超过低收入人群，反而是各收入阶层消费所占比重相差不大，所占比重依次为：800-1500元占31%，1500-2500元占36%，2500-4000元占20%，4000元以上占13%。专家分析认为保健酒饮用之所以呈现普及化趋势，与保健酒市场价格定位紧密相关，也就是说，目前在保健酒消费市场上，无论是何种收入阶层人群都能从中找到自己能够接受价位的消费品。同时该组数据也向广大保健酒生产厂家发出了一个信号，即保健酒市场消费人群庞大，潜力无限。当然，高收入群体饮用保健酒所占比例偏低有相当一部分原因在于高端白酒、洋酒的竞争分流了消费者。

　　二、消费者对保健酒的认知分析

　　保健酒是什么?保健酒生产厂家自然知道，保健酒销售商也了解，但是消费者不一定讲得对、说得准，确切了解消费者对于保健酒的认识对于企业调整生产、营销思路等各个方面均有指导意义。

　　在“您对保健酒的印象是什么?”调查中发现选择“有药用功效的酒”的消费者最多，比例达到49%，其次是“中老年喝的酒”，比例占36%，家庭常饮酒占9%，送礼的酒占6%。由此看出“中老年人喝的酒”和“有药用功效的酒”已成为当下保健酒的标签，各保健酒生产厂家可以结合自身产品定位及时调整纠正营销思路，使产品适销对路。对于那些寻求另类经营发展路线的企业来说，此时，绕开以上两个传统观念，推出新鲜概念夺人眼球也是一个打开市场的不错选择。

　　三、济南保健酒消费的饮用习惯

　　说起喝酒来，往往会将“豪爽”二字冠之于山东人，但这多指的是喝白酒、啤酒的酒风，保健酒毕竟与它们还有些差别，所以其饮用习惯也表现出不同的特点。

　　1.强身健体是消费者饮用保健酒最想解决的健康问题。

　　保健酒，顾名思义，就是指饮用之后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。保健酒的保健作用可以细分为多种，如强身健体、延缓衰老、美容养颜等等，不同的保健酒由于其原料不同，其保健作用也各异。

　　在“您喝保健酒前会仔细了解其中药成分吗?”调查中有78%受访者选择“会”，18%受访者选择“偶尔会”，4%受访者选择“不会”，这直接表明了消费者对保健酒功效的关注程度。另外，也说明消费者对保健酒的消费也日益趋向理性。(图2)

　　如图2所示，在“您饮用保健酒最想解决的健康问题是什么?”这一问题调查中我们发现，是否能够强身健体最受消费者关注，以此为选择要素的消费者占总样本量的65%，其次是补肾益气占15%，延缓衰老占12%，美容养颜占8%。从这里我们得出的启示是，对保健酒生产厂家来说，在保证市场个性化需求之外，强身健体仍将是保健酒生产制作的主要思路。