原料:木瓜半个(250克),莲子20克,鲫鱼1条(250克,食盐适量。
做法:
1.先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄。
2.莲子去芯洗净,用清水漫泡片刻。
3.木瓜洗净后去皮,切成块状,然后与鲫鱼和莲子一起放入瓦煲或砂锅内,加入清水适量。
4.先用大火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐即可。
牛肚粥
功效:补虚羸,健脾胃。
原料:牛肚50克,糯米100克,青豆25克,葱、姜末、精盐、胡椒面各少许,清水适量。
做法:
1.将牛肚剖开冲洗,再用食盐揉搓后漂洗干净。
2.粳米淘洗干净。
3.取锅放入清水、牛肚和葱、姜末,煮至牛肚熟烂后捞出,过凉后切成丝。
4.取煮牛肚原锅,撇去浮沫,加入糯米、青豆,煮至粥成,再加入肚丝、精盐,撒上胡椒面即可。
红枣莲子粥
功效:益气补脾、养血安神。
原料:大枣15克,莲子15克,糯米100克。
做法: