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成人每天摄入咖啡因不要高于300mg
国内对于咖啡因的合理摄入量并无一个统一的说法。建议成年人每天饮用的剂量不要高于300mg，青少年的安全剂量则更低，因为有研究表明，青少年每日服用200mg以上咖啡因可引起急躁、紧张、震颤、失眠和头痛等症状，长期服用可导致高血压、冠心病等。
通过观察发现，一罐黄罐红牛中含咖啡因50mg，由此推算，一次性饮用4罐以上饮品，即超过安全剂量，可引发一定的身体反应。另外，哇哈哈启力、银罐红牛也有超过10mg的红牛，尽管一般情况下消费者很难通过过量摄入到达安全剂量，但对于一些特殊群体需要引起关注。百事可乐中也有标示含咖啡因，但剂量未知。
超七成人选择通过喝咖啡和茶提神
尽管过量摄入功能性饮料可对人体带来一定的危险，但人们也不必过分紧张，相比之下，咖啡和茶饮料中的咖啡因。有国外机构调查显示，一杯大杯装（12盎司）星巴克咖啡中，咖啡因的含量可达到260克；同样大杯装麦当劳咖啡（16盎司）中咖啡因含量为145毫克；而最常见的速溶咖啡（8盎司）中的咖啡因含量为55毫克。
茶作为另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。
调查显示，超过半数的网友经常通过喝咖啡来提神，同时有三分之一的网友热衷饮用茶饮料。作为最受欢迎的提神饮品，咖啡和茶有着广泛的消费群体，需要提醒的是，在饮用这两类饮品时，一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量，切忌贪杯。
孕妇过量摄入咖啡因可致流产
尤其需要引起注意的是，少年儿童身体正处于发育期，身体发育尚处不完全，且需要充足的睡眠，饮用功能饮料可能影响身体正常发育，过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力，故这种含咖啡因的功能饮料及咖啡、茶等均不适于少年儿童饮用。
有些饮料尽管标注了服用量和不适宜人群，但其标注的不适宜人群仅是少年儿童，并没有标注孕妇等其他禁忌对象。据了解，若是孕妇每日摄入超过150mg的咖啡因，会增加流产和婴儿体重不足的危险。
营养师顾中一提示消费者，在饮用功能饮料前一定要关注其包装标签，而饮品注明的如“每日两罐，开盖即饮”的每日食用量为限制量，消费者应遵循。