主料:猪大排
辅料:冬瓜 姜 小葱
调料:鸡精 食盐 水
1.冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块
2.排骨洗干净
3.锅内烧开水,水开后,加入排骨,姜片,煮出血末
4.捞出,用凉开水洗干净
5.洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许鸡精和盐调味。
小贴士
·冬瓜很容易烂,最好切大块。
·冬瓜容易熟,所以最好还是将排骨炖得差不多的时候,再倒入冬瓜,稍微炖下就可以了。
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