学做家常菜：小鸡炖蘑菇的家常做法

    主料：鸡肉

    辅料：粉条（干） 干蘑菇 葱 姜 八角 桂皮 花椒

    调料：生抽 老抽 料酒 植物油

    1.榛蘑、粉条用清水浸泡软

    2.锅中烧开水，入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用

    3.锅中油热后，放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味

    4.放入鸡块翻炒

    5.倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色

    6.下入葱段后，加热水，没过鸡块盖上盖煮10分钟

    7.加入榛蘑后再煮10分钟

    8.放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可