学做家常菜：油焖茄子的家常做法

    主料：茄子

    辅料：青椒 蒜 葱 姜 白糖 生抽 米醋 植物油

    1.准备材料

    2.茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

    3.锅中倒油，倒入茄子煸软

    4.葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

    5.倒入茄块

    6.将调料调成汁

    7.倒入锅中

    8.加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

    烹饪小技巧：

    1、茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。

    2、调料先做好，到时候倒入会更省事。

    3、这道菜茄子煸软是关键哦。