学做家常菜：茄子炖土豆的家常做法

    主料：土豆 茄子

    辅料：五花肉 尖椒 香菜 大葱 黄酱 姜 蒜 食盐 胡椒粉 色拉油

    1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜

    2.茄子洗净用手掰成同等的块

    3.土豆切成同等块

    4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片

    5.五花肉切片

    6.油加热，葱姜蒜炒香

    7.加入五花肉翻炒

    8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

    9.再加入土豆块翻炒

    10.翻炒均匀后倒入适量的水

    11.大火将汤煮开

    12.加入两大勺大酱

    13.加入少许盐

    14.加入适量胡椒粉

    15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝

    16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅