学做家常菜：羊肉丸子汤的家常做法

    主料：羊肉(肥瘦)

    辅料：鸡蛋 冬瓜 香菜 枸杞子 葱 姜 料酒 水 食盐

    1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

    2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

    3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

    4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了