学做家常菜：砂锅米线的家常做法

    主料：驴肉 米线

    辅料：油菜苔 香菜 浓汤宝 辣椒酱 食盐

    1.煮熟的驴肉切薄片

    2.米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出

    3.砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）

    4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味

    5.驴肉片均匀码放在砂锅内，关火

    6.撒上香菜，淋上辣椒酱就行咯

    烹饪技巧

       开水煮米线不要太过，毕竟还要放到砂锅内继续煮呢，第一次煮主要是清洗米线的过程。

    菜品特色

       相见相恋，源起于砂锅米线简介。汤最好用高汤，清淡爽口，配上号称“天上龙肉，地下驴肉”的保定老驴头驴肉，口味更好。如果家里有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口啦。