主料：猪肉
辅料：红皮洋葱 生抽 料酒 食盐 白糖 孜然 色拉油
1.猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好，（因为猪颈肉的纹理和中间的丝丝肥肉也不能切成太薄，这里有点显现刀工）
2.肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟
3.腌肉的时候把洋葱切片
4.锅里放油，大火爆炒，倒入肉片，迅速炒散之后，倒入洋葱片，放一点点盐，（注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量），肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅
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