学做家常菜：软炸虾仁的家常做法

    主料：虾仁

    辅料：鸡蛋 小麦面粉 食盐 椒盐 植物油 黑胡椒

    1.虾仁洗净，挑虾线

    2.鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀

    3.虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用

    4.锅内入宽油，加热

    5.虾仁下锅炸

    6.根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了

    烹饪技巧

    1、虾仁洗净后蘸干，不然不容易上浆。

    2、油锅加热到六、七成热即可。

    3、炸时用小火。