学做家常菜：姜撞奶的家常做法

    主料：姜 牛奶

    辅料：白砂糖

    1.老姜去皮切小块，所有配料秤量备好

    2.用榨汁器挤压出姜汁

    3.将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味）

    4.在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结