学做家常菜：雪菜肉丝面的家常做法

    主料：面条 雪菜 肉丝

    辅料：葱姜蒜 浓汤宝 盐 酱油 嫩肉粉 香油 料酒

    1.梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好

    2.雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水

    3.锅热以后倒油，加入肉丝炒熟

    4.然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出

    5.然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀

    6.把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了

    菜品特色

        这面，跟榨菜肉丝面有一拼呵，雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处，快手好吃，四季皆宜，还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里，如果像我一样不挑食的话，三两天内都不用操心面码啊，面卤啊什么的。