学做家常菜：玉米面窝头的家常做法

    主料：玉米面(黄) 小麦面粉

    辅料：苏打粉 黄豆粉

    1.玉米面用开水烫成雪花状，稍晾加豆面、面粉、小苏打和匀

    2.蒸锅水烧开，取一块面团，先团成球状，再一只手托面团，另一只手用手指在一边摁出窝，托面团的手摇同时转动面团

    3.做好的窝头窝朝下轻轻放入铺好屉布的锅内，大火再烧25分钟

    烹饪技巧

       面团和的软，做出的窝头喧腾、糯一下，但成型难度大。面团硬成型容易，但口感会稍感粗糙。