学做家常菜：黑巧克力球的家常做法

    主料：燕麦 高筋面粉 黑巧克力

    配料：鸡蛋 奶粉 白糖 黄油

    1.将高筋粉、奶粉、燕麦片和细砂糖混合均匀备用

    2.黑巧克力掰成小块，和黄油一起放在碗里，大碗坐在热水中，让巧克力和黄油慢慢融化成液态

    3.然后把第一步混合好的干性材料倒入巧克力碗里，用手揉匀，这时比较干，加入15克打散的鸡蛋液继续揉匀

    4.将混合好的面团用手使劲捏成小球

    5.捏好的小球排入烤盘，烤箱预热180度，上下火，烤20分钟即可

    烹饪技巧

    1、鸡蛋液不能加的太多，否则不容易烤透。

    2、温度低后黄油和巧克力会凝固，不容易捏成球，可以把碗坐在热水中来保持温度。

    3、我感觉这款小点心在凉透了再吃不较香脆可口。