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水煮荸荠
用料：荸荠 清水 凉开水
做法：
一、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
二、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
三、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的
四、荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
五、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
六、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
小贴士：
一、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
二、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
三、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
四、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手
马蹄银耳木瓜糖水
用料：马蹄 银耳 红枣 木瓜 冰糖
做法：
一、马蹄去皮洗净切块
二、银耳泡发摘洗干净，撕成小朵，红枣冲洗干净
三、木瓜去皮切块
四、锅内放足量水，加入马蹄、银耳和红枣，大火烧开转小火煮1小时
五、一小时后加入木瓜和冰糖，继续煮10分钟即可
姜丝马蹄甘蔗水
用料：甘蔗 马蹄 生姜 红枣可不加 枸杞可不加
做法：
一、马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可
二、汤锅中加足量的水
三、大火煮沸转小火煲40分钟
四、有红枣或者枸杞的洗净加入再继续煲半个小时即可食用。
玉米马蹄汤
用料：玉米 马蹄 猪骨头 章鱼 干姜片 盐 食用油
做法：
一、所有的食材都清洗干净备用~砂锅里注入适量的水烧开~猪骨头+玉米+姜片（玉米切成段）放进去大火熬煮~
二、章鱼干切成若干一小截~热锅下一点点油~（只需要一点点油就可以了不然汤水会变得很油腻的~）把章鱼干爆香后沥干油再放进汤水里~
三、砂锅里的食材都加热至熟了的时候~马蹄去皮切薄片~也放进去砂锅里~
四、所有的食材都加热至沸腾翻滚了再转文火加热继续煲~吃饭时间到了再下盐调味~出锅
