宝宝缺铁吃什么好 宝宝补铁食谱（3）

枣泥猪肝羹

原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

做法：

1.红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;

2.西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;

3.猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝贝更好地吸收与利用。

鱼肉豆腐羹

原料：新鲜鱼肉、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花、姜片、盐少许

做法：

1.新鲜鱼肉洗净，加少许盐、姜片，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼肉蓉备用;

2.嫩豆腐切成小块备用;

3.锅中放水煮开，加少许盐，放入切好的嫩豆腐块，煮沸后再放入鱼肉蓉;

4.加入少量淀粉勾芡成稀糊状，最后撒上少许香油、葱花即可。

鱼肉和豆制品均含铁丰富，有助于预防宝贝贫血，还含有优质的蛋白质，可增强宝贝的抵抗力，促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑，七八个月的宝贝即可食用。建议选用肉质丰厚，鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。