鲤鱼汤的做法大全

鲤鱼鱼白汤

主料：雄鲤鱼1条(约500克)。

辅料：干姜、枸杞子各10克，料酒、食盐、味精各适量。

鲤鱼鱼白汤做法：将鲤鱼开肚，单取其内之鱼白(白色果冻样或豆腐样物质)，与干姜、枸杞子一同入砂锅，加水适量同煮。煮开后加料酒、食盐，最后加味精适量调味即可。

用法：空腹隔日食用，共5次。或佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

适用：本食疗方对于男子肾阳虚衰而致阳痿，并伴有形寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等症状者，更为有效。

鲤鱼鱼白汤功效：雄鲤鱼味甘，性平，入肺、脾、肾经，能补脾健胃、利水消肿。鱼白味咸，性微温，入肾经，能补肾益精。本方具温肾益阳，填精补血之功。

中医认为，过度的性生活易伤肝肾，引起人体肾精亏虚，肝血不足，有些甚至还会出现明显的临床不适症状，如阳痿、早泄、腰膝酸软、盗汗自汗、精力不济等。对于有频繁性生活习惯者，则可根据其实际情况，制定相应的食疗配方。

红枣黑豆鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条（约500克）红枣10粒黑豆20克盐1茶匙（5克）姜1小块清水1500毫升

做法：

1)将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

2)锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

3)在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4)将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

5)食用前，放入盐调味即可。

冬瓜鲤鱼汤

食材：鲤鱼肉500克、冬瓜500克、料酒、葱、姜、胡椒粉、食盐、食用油适量。

做法：

1、将鱼肉去腥线、去内脏，洗净切成块，加料酒、食盐腌渍15分钟；冬瓜切片；

2、用小火加油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，小火25分钟，加入冬瓜片，调成大火煮6~10分钟，看到冬瓜透明后，撒上胡椒粉即可饮汤。