丁香排骨

　　寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)，白糖，味精，盐，料酒，红曲米，丁香。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘;

　　2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上即可。

　　健康提示：

　　猪排骨营养价值高，富含优质蛋白质和钙质，有滋阴润燥、益精补血的功效。该食谱美味营养。