液态奶加工技术

1．鲜乳

以鲜乳为原料直接加工而成的饮用乳。

2．液体乳

在普通市乳中添加浓缩乳或脱脂乳粉与稀奶油。

3．强化牛乳

主要强化维生素和矿物质。

4．复原乳（再制乳）

复原乳——全脂乳粉溶解后，帛的与普通市乳组分相同的液体乳；

再制乳——将脱脂乳粉溶解后，加入无水奶油，再经均质化制成的。 （请下载附件）