年夜饭菜谱之竹报平安

　　竹报平安(白勺竹节虾)

　　材料 ：海螺，草虾， 葱段，姜片，蒜瓣，辣椒。

　　调味料 ：

　　生抽，老抽，米酒，香醋，糖。

　　做法 ：

　　1、清水加姜片，葱段，料酒烧开，放进海螺，草虾汤煮3分钟，捞起泡进冰水，凉却后取肉备用；

　　2、两大匙油烧热，放进葱，姜，蒜，辣椒爆香，加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半，起锅淋于海螺，草虾上即可。绝佳的下酒菜！