蓝莓酱毛毛虫面包的做法

食材明细：高筋粉160克 低筋粉40克 速溶酵母5克 砂糖15克 水90ML 盐2.5克 鲜奶油20克 全蛋20克 无盐黄油10克

制作步骤

1.  除黄油以外的所有原料放入面包机中，搅拌成表面光滑的面团。

2.  放入软化的黄油，继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上面包机盖子，进行举出发酵。

3.  待面团发酵至2倍大。

4.  将面团取出，排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.  将松弛好的面团按扁，擀成椭圆形。

6.  卷成圆柱形。

7.  用手搓成长短适中的条，放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行整形发酵。

8.  待面包条发酵至原来的1.5倍大时，表面刷蛋液，挤上蓝莓果酱，用黑豆装饰成眼睛，即可进行烤制。

9.  烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准） 烤箱提前预热，190度，18-20分钟。烤好后立刻出炉，放凉食用。