舌尖上的中国2：黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊材料：

黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根据自身需要）。

制作：

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入瓶中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

4、同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。

加入黑芝麻糊中一起冲调就是又香又浓的核桃芝麻糊了～～