草莓冰淇淋的做法

主料：草莓300g蛋黄3个淡奶油300g牛奶200g

辅料：白糖100g柠檬汁适量

步骤

1.准备好原料。草莓洗干净。

2.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。

3.加入牛奶，搅拌均匀。

4.加入白糖搅拌均匀。

5.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

6.草莓挤几滴柠檬汁，放搅拌机里面搅拌成汁泥。

7.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。

8.淡奶油放厨师机里面打六分发。

9.把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

10.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

11.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。

12.这是搅拌好后的样子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。