香螺蘑菇豆腐羹

香螺蘑菇豆腐羹是一道美食，主要用料是750克香螺、1大块豆腐等，制作而成。

配料

3个蘑菇

50克豌豆

适量葱姜蒜

适量水淀粉.

适量盐

料酒

适量胡椒粉

鸡精

制作步骤

1.香螺放淡盐水浸泡吐沙一天，换2--3次水.

2.豌豆洗净，放水煮7分熟捞起.

3.豆腐切小块，放淡盐水浸10分钟捞起.

4.蘑菇洗净切块.葱，姜，蒜洗净切碎.

5.豆腐放热油里煎一下待用.

6.蘑菇放热油煸炒一下待用.

7.冷锅里放1大碗清水，放入姜，蒜，料酒，放下香螺大火煮开.

8.放下豆腐，豌豆，蘑菇，大火煮8分钟.

9.放盐，胡椒粉，煮一下.放水淀粉勾芡，放鸡精，葱花，就可以了。