芒果蛋糕

主料 

低筋面粉(100g)

芒果泥(250g)

调料 

全蛋(2个)

糖(20g)

橄榄油(10g)

厨具 

电烤箱

做法：1芒果去皮去核，打成芒果泥。

2加入20g糖，拌匀。

3过筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

4然后加入橄榄油拌匀。

5直接加入一个鸡蛋，拌匀后，再加入一个鸡蛋拌匀。

6拌好的面糊。

7将拌好的面糊倒入慕斯圈中，轻轻地震一下烤盘，烤箱180°预热，烤40分钟。

8烤好的芒果蛋糕。

小窍门：1.芒果本身就很甜了，不太喜欢甜的朋友糖也可以不加，直接享受芒果的自然香甜。

2.建议烤出后一天内吃掉，因为有大量的新鲜芒果，容易坏。