12道糖醋菜谱的做法大全（6）

　　【糖醋腊八蒜】

　　食材： 200g蒜瓣、100g红糖、4勺米醋、2勺生抽

　　做法：

　　1)准备好大蒜(只拍了两个)。

　　2)准备好红糖、米醋、生抽。

　　3)大蒜剥去外皮。

　　4)生抽倒在碗中，加入米醋。

　　5)加入红糖，搅匀。

　　6)加入蒜瓣，装入玻璃瓶子，密闭保存在低温处。

　　7)温度一直很低，腊八蒜也泡的时间长了，碧绿可爱，还是很脆口。

　　【糖醋排骨】

　　食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

　　做 法：

　　1)准备原料和调料

　　2)将排骨洗净剁成3厘米长段

　　3)将排骨放入锅煮至八成熟

　　4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

　　5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

　　6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

　　7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁

　　8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

　　糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水