12道糖醋菜谱的做法大全（5）

　　【糖醋炒海虾】

　　食材： 600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

　　做法：

　　1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

　　2)葱姜蒜分别切片。

　　3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

　　4)放入海虾。

　　5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

　　6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

　　【糖醋荷包蛋】

　　食材： 3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝

　　做法：

　　1)鸡蛋三个准备。

　　2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

　　3)坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4)锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

　　5)倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。