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浓汁腐乳翅的食材
份量: 3
鸡翅中 10个
胡椒粉 2克
腐乳汁 1瓷勺
生姜 1小块
色拉油 30克
冰糖 15克
味极鲜酱油 10克
红腐乳 1小块
大葱 半棵
八角 2个
料酒 5克
制作方法
准备时间：10分钟 › 制作时间：15分钟 › 总共需时：25分钟
将鸡翅洗净，大葱切粗条，生姜切片。洗净的鸡翅在背面骨头的间隙处竖着划一刀（更入味）然后放入容器中加酱油和胡椒粉揉匀腌制10分钟。
锅烧热放色拉油，改小火，不用等油热，凉油即放入葱姜和八角再摆入翅中，正面朝下，一直用小火将翅中两面都煎呈金黄色。
烹入料酒，再放入腐乳搅碎炒匀。放入清水没过翅中，放入冰糖。将腌鸡翅的酱油也倒入锅中。中火炖10分钟，然后开大火将汤汁收浓即可
小贴士：
1.腐乳已经有咸味了，所以就不必再加盐了 2.煎鸡翅的时候一定要用小火，这样才能够慢慢的煎成两面金黄
