野葱虾皮炒蛋

野葱虾皮炒蛋的材料：

野葱 一把

虾皮 少许

鸡蛋 两个

植物油 两勺

料酒 少许

食盐 大半茶匙

淀粉 一茶匙

将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好

将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了

加盐半茶匙

料酒滴几滴

淀粉一茶匙

加完调料后搅拌搅拌

坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃

将蛋液倒入热油锅

翻翻面

用铲子划拉成小块

出锅装盘。

小贴士

野葱炒蛋，还是将葱放进蛋液搅拌后炒出来好吃。

在蛋液中加面粉或者淀粉，油比炒菜多一点，蛋更嫩更好吃。