肉吃腻了 元宵节就试试这些解腻家常菜（3）

5、白灼菜心

油菜苔400克、食油3汤匙、食盐1茶匙、大蒜3瓣、生抽3汤匙、蚝油2汤匙

1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二

2、菜心洗净控水，大蒜切粒

3、水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可

4、把菜心捞出控水装盘

5、起油锅爆香大蒜

6、加入适量盐

7、调入适量生抽和蚝油搅匀

8、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可

6、什锦大拌菜

生菜1/2棵、彩椒1个、紫甘蓝2片、白糖2汤匙、香醋2汤匙、食盐1茶匙、香油1茶匙

1、各种蔬菜洗净沥干

2、调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备用

3、各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀

4、加入熬好的糖醋汁，拌匀立刻上桌