包粽子的馅料有哪些

每个城市包粽子的馅料都不同，南北方的粽子差异比较大，但味道都是非常的鲜嫩清香。那么粽子里面放什么馅料好吃?

包粽子的馅料有哪些？

粽子种类繁多，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。

最常用的材料有糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、五香粉、白糖、料酒、盐或咸肉。

粽子按照口味可以分为红豆味、香糯肉味、甜茶味、蜜枣味、绿豆鸭蛋味、五豆粽、海南五色粽、鱼香荷叶粽、八宝粽子、鲜果粽子、豆沙粽等。

粽子馅料配方：

大肉粽

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。

主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;

蛋黄粽

原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

蜜枣粽子

馅料搭配：糯米200克、蜜枣80克。

做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

豆沙粽

原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。

红豆粽子

馅料搭配：糯米200克、红豆60克。

做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，红豆泡8小时，然后全部洗净，和糯米混合，进行包粽子即可。

百果粽子

材料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

绿豆鸭蛋粽

材料：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。