咸味黄油焦糖蛋糕的做法

| 咸味黄油焦糖蛋糕|

| 蛋糕胚原料 |

200g 黄油、180g 红糖、2个鸡蛋、200g 低粉、1撮盐

| 咸味黄油焦糖原料 |

100ml 浓缩奶油、1汤勺枫糖浆、60g 糖、1/2 咖啡勺 盐、60g 咸味花生

| 咸味黄油焦糖做法 |

1、将奶油、枫糖浆倒入奶锅中，煮到沸腾

2、同时，将1汤勺的糖放入平底锅内，中火加热，在糖熔化的过程中，缓缓倒入剩余的糖，用筷子不停地搅拌

3、将火关小，糖完全熔化后，关火，倒入滚烫的奶油糖浆内

4、当奶锅内的糖浆开始冒泡时，加入切块的黄油，搅拌均匀

5、当黄油完全熔化后，加入盐。搅拌均匀后，倒入花生

| 蛋糕糊做法 |

1、隔水熔化黄油，加入红糖，搅拌均匀。（红糖最好事先过筛或者用勺子按压）

2、将鸡蛋一个一个加入，搅拌均匀

3、模具内涂抹黄油，铺上油纸

4、将一部分蛋糕糊倒入模具

5、将一咖啡勺咸味黄油焦糖，淋在蛋糕糊上，重复此动作，直到蛋糕糊用完

| 烘焙 |

1、烤箱预热180°，中层，烘烤20—25分钟

2、冷却后切块

| 小提示 |

1、红糖建议先用勺子按压一下，因为有的比较大块

2、烘烤时间看自家烤箱而定