萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的主料

牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克

调料

姜3克盐8克 八角 2克 味精2克 胡椒粉 1克 各适量

准备工作

1、牛腩切成块，用水冲净血污；

2 、白萝卜洗净，也切成块状；

烹饪

1、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

2、 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

3、撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；