老少都爱的10个家常菜做法（5）

九、微波番茄虾

主料：鲜虾10只。

配料：彩椒1/2个。

调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。

做法：

1、鲜虾洗净、沥干水分。

2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右。

3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。

4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。

5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾。

6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。

7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右。

8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱。

9、放入红烧酱油。

10、放入蚝油。

11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右。

12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

十、萝卜牛肉煲

原料：牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。

配料：葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。

做法：

1、牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。

2、葱切段，姜、蒜切片。

3、生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。

4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。

5、格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

6、捞出葱，倒入料汁。

7、盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。